طريقة عمل قوارب الباذنجان
عن الوصفة
طريقة عمل قوارب الباذنجان جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 2 باذنجان رومى
- 1 فلفل رومي أخضر، مفرومة
- 1 فلفل أحمر، مفرومة
- 3 ملعقة كبيرة فطر معلّب، مصفى
- 2 طماطم، مفرومة
- 3 زيتون أسود، مقطع
- 4 ملعقة كبيرة ذرة، حلوة مسلوقه مصفاه
- 3 ملعقة كبيرة جبنة تشيدر، مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل
- 1/2 ملعقة صغيره بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيره سماق
- كمون
- 1 فص ثوم، مفروم
طريقة التحضير
-
1
يقطع الباذنجان انصاف ويسلق في ماء وملح وملعقه زيت زيتون، يصفى الباذنجان ويجفف جيدا ويتبل بكمون وثوم.
-
2
تقلب الخضراوات معا وتتبل بالملح، الفلفل، البابريكا والسماق.
-
3
في مقلاة على النار، تقلى الخضراوت مع ملعقه زيت الزيتون المتبقية حتى تذبل.
-
4
يضاف الخليط الى سطح الباذنجان وتوضع الجبنه الشيدر المبشورة على الوجه.
-
5
يوضع الباذنجان في صينيه تحت شوايه الفرن حتى ياخد لونا ذهبياً.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
